2023年5月12-15日中国•厦门国际会展中心

【中国花卉报】走访花园中心,看到大家在做三种选择



最近,应CHS(国际花园中心协会-中国分会)之邀,笔者走访了五家花园中心,也可说是园艺场景店,他们都是CHS的会员单位。CHS每年都会有几次例行走访,由于疫情,今年的走访选择在了夏天。

这一年的确很特殊,整个园艺行业给人一种感觉:大家一边扛着疫情与国际局势变幻的压力,一边牟着劲儿地在调整。

正如CHS负责人李诚在走访时说的:“无论结果怎样,今年的这种特殊情况都在推着行业加速调整。”

调整就要面临选择。我们走访了上海的绿创意、秘境花园,还有浙江海宁的虹越、慈溪的谢冰燃,苏州的玛丽花园,他们都在做选择,并已经开始去实践这种选择,主要体现在三方面。

CHS负责人李诚(左一)带队到访玛丽花园交流

客户:2B与2C?

做集团业务还是零售业务,每个人所处的位置不一样、面对的客户不一样,观察的角度也不一样。有人用“围城”来形容这种不一样:城外的人想进去,城里的人想出来。

绿创意负责人林子健在2019年就做了个决定:跳出之前立体绿化的舒适圈,开始进入家庭园艺板块,开发适合普罗大众的产品;但也是在同年,玛丽花园的覃乐梅决定放弃之前的花艺、园艺的零售业务,一门心思搞花境工程项目。

谢冰燃是做园艺工具外贸起家,今年也想把零售做起来,于是在上个月搞了隆重的开业仪式;虹越从去年的经营状况来看,花展类项目为公司助力不少,贡献了不少利润。

位于苏州的玛丽花园

根据市场与自身需求调整方向,是每一个企业生存与发展的要义。与其说是“围城”里外的诱惑,不如说是企业在面对成长问题时的多角度尝试。

对于玛丽花园的覃乐梅而言,她放弃做零售有主观因素也有客观因素,主观是因为发现零售品牌建立的难度,客观是因为去年拆棚带来的不确定性,这是基于自身的实际情况出发。

林子健押注的则是整个社会发展的大健康趋势,在这个趋势里,园艺将是不可获取的部分。做C端,能从客户引导方面起到更直接的推动作用。

选择并无对错,只有适合与否,市场需求就是方向。通过调查多家从事外贸出口的供应商会员,CHS发现他们的出口业绩几乎没有受到疫情的影响,特别是一些单价低、性价比高的园艺产品,订单反而比之前有增加。

疫情期间,被宅在家的国外消费者会花更多时间在自己的花园里,连之前对园艺不感兴趣或没有时间的人也开始打理花园或阳台,改善居住环境……国内也有这样的趋势和变化。

 


虹越花园中心

渠道:线上与线下?

到访虹越的当天,公司正在与服务商商谈“线上与线下”打通的软件服务,公司负责人王飞君神采奕奕地说:终于解决了。

在2018年以前,虹越的零售业务中,线下一直是大拿;2018年,线上与线下的比例达到了1:1,而24个月后的现在,这个数据是2:1,线上成了绝对主力。


李诚与王飞君(右一)交流

其实不只是虹越,今年做零售的企业,都对线上蠢蠢欲动。从年初时不能开店的无奈,到后来直播电商的催化,让很多人都有种“不做线上就错过一个亿”的紧迫感。于是大家也在想怎么把线上做得好一点。

在推广方面,覃乐梅与林子健都在做一些线上化的尝试,而谢冰燃也打算把之前不温不火的天猫店搞好一点。

不过,“线上交易”与“推广线上化”是两码事。交易需要的是整套系统,虹越就是一个例子,线上渠道与线下库存的打通,给整个内部系统提出了新的要求。

其实这也在无形中给行业做了一个分工:推广与供应对应了渠道和库存。在线上化大潮中,二者被分得越来越开,然后不同人群展开合作。今年多了不少园艺网红,带货方式也掀起了“直播”、“接龙”。

 


绿创意打造的商业中心立体绿化

但这也不意味着大家放弃了线下。笔者发现,如今“线上”与“线下”的二元模式被打破了,在园艺零售板块,将不会纯粹区分是线上还是线下。花店拥抱“美团”、“有赞”,占得一席之地;而电商也开始下地试水实体店,比如flower+。

包括虹越,如今也在开启新的零售实体店计划:挺进社区。

产品:有界与无界?

客户、渠道的不一样,注定了产品的不同,园艺零售的产品界限感变得越来越模糊。


位于宁波慈溪的谢冰燃花园中心

在谢冰然的零售店,卖咖啡如今比卖植物挣钱;而在上海市中心的迷你花园中心Green Friday,餐饮收入也碾压了园艺产品的零售收入——但是为什么还做园艺产品?很多人已经感受到:抽掉园艺的场景部分,另一个部分也会随之锐减。

显然,在实体店中,园艺与非园艺类形成了合而共生的关系。园艺能在软装布景、自然文化、网红打卡等几方面给店里加分,最终形成引流;非园艺类产品成为了主要的利润来源。

线上的情况则要简单很多:只要有流量,那卖点别的也无妨。

年初疫情爆发后,CHS组织了一次线上座谈会,当时王飞君介绍了虹越在门店尝试销售口罩、蔬果、大米等产品。如今虹越这套思路继续发扬光大:产品不再局限于园艺类产品,只要有好的供应商,在营业执照经营范围内的商品,都可以去尝试。

 


谢冰燃咖啡店的场景布置

不过,产品界限的模糊,不只体现在平行行业之间整合,更有纵深行业的组合。比如林子健,他之前做电信行业,现在热衷于开发具有高科技含量的园艺产品,包括物联网、智能光照与管养设备。他用“很好玩”来形容。

但有没有发现一个情况:无论是平行的产品整合,还是纵深式组合,都给从业者提出了新的要求,那就是产品开发时的“外脑”。理解一个产品,就是理解一套供应链和商业逻辑。

李诚认为,园艺产品的开发、供应链资源的整合,将是解决行业发展瓶颈的重点,也是CHS现在联合会员注重探索的方向。

 


李诚与绿创意负责人林子健(右一)交流

而对于这三个方向的选择,有人说是迷茫,有人说是变革。


信息来源:中国花卉报

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